Cách Làm Lẩu Bò Ngon

Cách nấu nướng lẩu bò ngon sẽ giúp bạn đổi vị đến bữa ăn mái ấm gia đình hay thậm chí còn là gớm doanh, nâng cấp thu nhập. Có không ít loại lẩu bò được nấu từ phần lớn thịt khác nhau, trong các số đó phải kể đến như lẩu đuôi bò, lẩu bò gân, lẩu xương bò, lẩu lòng bò, lẩu bò nhúng, lẩu bò thập cẩm…

*
*
Lẩu bò là món ăn khoái khẩu của tương đối nhiều người. Ảnh: Internet


Cách nấu lẩu trườn ngon mềm, vấp ngã dưỡng

Lẩu Bò là món ăn hấp dẫn bởi mùi vị dễ ăn, cân xứng với các người. Không chỉ dừng lại ở đó, lẩu bò còn là món ăn chứa đựng nhiều dưỡng chất giỏi cho khung hình người dùng. Sau đây là chi tiết thành phần nguyên vật liệu và cách nấu ăn lẩu bò để bạn cũng có thể dễ dàng thực hiện. Đặc biệt, bạn còn được cung cấp cụ thể tỷ lệ gia vị ướp nhằm món ăn uống thêm đậm đà, hấp dẫn. Cùng với cách nấu nướng này, các bạn sẽ làm thích hợp vị giác những người thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu bò ngon

Nguyên liệu

500 gram đuôi bò300 gram bắp hoa bò150 gram mỡ bụng gầu1 miếng đậu phụ non5 cây sả2 nhánh gừng lớn50 gram nấm rơm1 củ hành tây2 muỗng canh tỏi băm1 thân quế nhỏ2 hoa hồi2 nụ đinh đương2 muỗng nhỏ canh tương ớt4 muỗng nhỏ canh tương đen1 muỗng coffe sa tếGia vị: dầu ăn, muối, phân tử nêm, muối, chao, đườngRau nạp năng lượng kèm: tần ô, rau xanh má, mồng tơi, cải xanh

Dụng cụ

Nồi áp suấtNồi lẩu mini (có thể cần sử dụng nồi năng lượng điện hoặc nồi con quay lao nhôm hoặc nồi đất)

Các cách nấu lẩu

Sơ chế nguyên liệu

Sả đập dập 4 cây, 1 cây còn lại bạn thái lát mỏng khiến cho vào nước chấm.

Gừng cọ sạch, đập dập.

Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Hành tây vứt vỏ, giảm múi cau.

Quế, hoa hồi, đinh hương bỏ vào chảo rang thơm.

Bắp hoa bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng manh để nhúng cho nước lẩu lúc ăn.

Mỡ gầu rửa sạch, để ráo.

Sơ chế đuôi bò: lúc mua đuôi bò về, chúng ta dùng đồ gia dụng khò thui qua phần da bên phía ngoài hoặc chúng ta cũng có thể nhờ người bán làm giúp bạn quy trình này. Sau đó, cạo lớp cháy khét, rửa sạch lớp cháy, chặt thành từng đoạn bé dại và rửa thật sạch sẽ lại. Tiếp theo, các bạn cho tất cả phần đuôi bò vào nồi cùng với cùng 1 ít gừng đập dập, 1 muỗng cafe muối, đổ nước vừa nhập thịt, bắt lên bếp đun sôi trong khoảng chừng 1 phút. Tiếp theo, chúng ta đổ nước và rửa lại đuôi bò thêm một lần nữa cho thật sạch.

*
*
Sơ chế để loại bỏ mùi hôi với chất dơ của đuôi bò. Ảnh: Internet

Ướp đuôi bò

Sau khi đang sơ chế sạch, các bạn cho đuôi trườn vào âu bự và ướp cùng rất 1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt trong khoảng thời hạn ít tốt nhất 10 phút đến thấm gia vị.

Xem thêm: Top 10 Phần Mềm Cắt Ảnh Cho Máy Tính, Pc Miễn Phí, Tốt Nhất Hiện Nay

Hầm nước dùng

Để hầm đuôi trườn mềm nhanh, các bạn nên thực hiện nồi áp suất (Nếu không tồn tại nồi áp suất, chúng ta có thể cho vào nồi thường xuyên hầm bên trên lửa vừa trong vòng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả vào nồi áp suất mang đến dậy hương thơm thơm, sau đó thả mỡ chảy xệ gầu, đuôi bò vào xào mang đến săn và kế tiếp cho ½ lít nước + quế, hoa hồi, nụ đinh hương vẫn rang vào nồi, đun trong tầm 10 – 15 phút.

*
*
Cho đuôi bò vào nồi có chế độ nầm hoặc nồi hầm để tiết kiệm ngân sách thời gian. Ảnh: Internet

Nấu nước lẩu

Khi đuôi trườn mềm, chúng ta tắt bếp, xả hơi nồi áp suất, mở nắp, cấp dưỡng nồi khoảng tầm 700ml – 1 lít nước đun chan nước sôi quay lại nêm vào 4 muống nêm canh tương đen, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt với nếm thử, điều chỉnh gia vị lại cho phù hợp với hương vị của mình.

Làm nước chấm

Cho khoảng tầm 3 viên chao, 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cafe đường ra chén, đánh hồ hết cho mặt đường tan ra. Tiếp theo, các bạn cho vào 1 muỗng coffe sa tế với sả thái theo từng lát vào, trộn hầu như lên.

*
*
Nước chấm tương thích cho món lẩu trườn là chao. Ảnh: Internet

Thưởng thức với trình bày

Múc nước hầm trườn cùng với đuôi trườn ra nồi lẩu, đun sôi rồi cho đậu hũ non, nấm, hành tây, nhúng thịt thịt bò bắp đã cắt mỏng dính vào. Bạn có thể ăn kèm với bún, mì, bánh phở, nhúng với những loại rau xanh như tần ô, cải xanh, rau củ má, mồng tơi… và chấm cùng chao đã lý giải ở cách 5. Chúng ta có thể thêm những loại rau nêm như hành lá, tía tô để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.

*
*
Bắp hoa cắt mỏng tanh để nhúng trong nước lẩu khi thưởng thức. Ảnh: Internet

Yêu mong thành phẩm

Đuôi trườn mềm thơm phía bên trong nhưng lớp da cần giòn, không bị nát.Nước lẩu đậm đà, ngọt thanh và bám mùi thơm đặc trưng của giết bò.

Một số lưu ý

Nên áp dụng quế, hoa hồi, đinh hương thơm để chế tác nên mừi hương thanh, dễ chịu và thoải mái cho nước lẩu. Cuối cùng, nếu như bạn sử dụng tương black và tương ớt sẽ giúp đỡ nước lẩu đậm hơn, hậu cũng đều có vị ngọt dễ dàng ăn.Đối cùng với đuôi bò, chúng ta nhất định bắt buộc ướp qua gia vị, tiếp đến mới ninh. Đuôi bò sau khoản thời gian nấu ngừng có lớp domain authority giòn, thịt bên phía trong mềm, ngọt new đạt yêu cầu.

Cách lựa chọn thịt bò cho món lẩu

Khi lựa chọn thịt trườn nhúng cho món lẩu, bạn nên chọn loại bắp hoa vì đó là phần giết thịt non, bao gồm lẫn chút gân nên khi ăn sẽ cảm giác trọn vẹn độ mượt lẫn một chút ít dai giòn vô cùng hấp dẫn.Cách lựa chọn đuôi bò ngon là phải bao gồm phần giết mổ đỏ tươi, mỡ trắng và cứng. Bạn tuyệt đối hoàn hảo không hãy lựa chọn những phần giết mổ đuôi có màu đỏ sẫm hoàn toàn có thể đấy là mặt hàng cũ, không ngon, đặc biệt ảnh hưởng đến chất lượng món ăn tương tự như sức khỏe fan dùng. Phần gân bên trên đuôi bắt buộc cứng với trắng.

Cách xử trí mùi hôi

Sau lúc mua đuôi trườn về, chúng ta nên ngâm trong nước để chúng ra không bẩn tiết. Tiếp theo, bạn thui đuôi bò bằng than, lửa rơm, thứ khò hoặc có thể đặt trực tiếp lên bếp gas cho lớp da hơi cháy xém, đưa sang màu xoàn là được. Sau đó, các bạn cạo lông cũng như lớp cháy khét, rửa sạch sẽ lại.Bạn trút đuôi bò vào nồi nước, thêm vài ba lát gừng, rượu trắng đung nóng khoảng 1 – 3 phút rồi đổ ra vứt nước chần, cọ lại đuôi bò thêm một lần nữa là vẫn khử được mùi hương hôi, tanh.

Lẩu bò ăn kèm rau gì ngon?

Rau nêm trong lẩu bò thường lá hành lá cùng tía tô. Ko kể ra, chúng ta còn hoàn toàn có thể nấu lẩu bò cùng với củ khoai môn, củ sen, nấm mèo rơm, mộc nhĩ hương. Khi thưởng thức, bạn cũng có thể nhúng rau cải xanh, cải ngọt, tần ô, rau má, mồng tơi.

*
*
Cải xanh là một số loại rau luôn luôn phải có trong món lẩu bò. Ảnh: Internet

Trên đó là cách nấu nướng lẩu bò vừa thơm vừa ngon hấp dẫn. Nếu bạn muốn có nhiều tuyệt kỹ nấu những loại LẨU BÒ khác, hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được hỗ trợ tư vấn về những khóa học phù hợp tại bếp Trưởng Á Âu.