Cách làm món đậu tứ xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn uống vô cùng nổi tiếng ở trung quốc và được nhiều người nước ta ưa chuộng. Vị cay nồng với thơm ngon của món ăn rất có thể làm ưa chuộng cả đều thực khách giận dữ nhất. Hãy cùng mày mò cách làm cho ngay sau đây.

Đậu hũ Tứ Xuyên còn theo thông tin được biết tới với cái tên là đậu phụ Ma Bà. Đây là giữa những món tiêu hóa nhất của trung hoa được không ít người ưa chuộng. Món ăn này thông dụng tới nỗi nó xuất hiện tương đối nhiều trong các nhà hàng, khách sạn ở hầu khắp cầm giới. Sự quan trọng đặc biệt của đậu phụ Tứ Xuyên đó là bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu hũ, giết lợn và vị cay nồng thơm và ngon từ ớt cùng với các gia vị từ thiên nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm món đậu tứ xuyên

Yêu ước thành phẩm sau thời điểm hoàn thành:

- Đậu hũ Tứ Xuyên tất cả màu tiến thưởng đượm, thơm dậy vị và không bị nát.

- Sốt đi kèm sánh quyện, không trở nên loãng quá và có khá đầy đủ gia vị đề xuất thiết.

- Món ăn uống phải cay, nồng, thơm ngon, kích thích vị giác rất độ.

Nguyên liệu làm cho món đậu phụ Tứ Xuyên

- Đậu hũ: 500g

- giết lợn băm: 200g

- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy theo tài năng ăn cay)

- Bột ớt: 2 thìa cà phê

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng tươi: ½ củ

- nấm hương: 10-20g

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Hành lá: vài ba nhánh

- Xì dầu: 1 muỗng canh

- Sa tế: 2 thìa cà phê

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

- Bột năng: 20g

- Bột bắp: 20g

- một trong những gia vị quan trọng khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,...



*

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các vật liệu cơ bản như tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Mộc nhĩ rơm giảm gốc rồi thái nhỏ.

Bước 2: thịt lợn xay đem cho vào một cái bát tô, tiếp nối ướp cùng với cùng một thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm và để đó khoảng 15 phút đến ngấm.

Xem thêm: áo sơ mi form dài rộng

Bước 3: Đậu hũ tải về rửa sạch, tiếp nối thái thành các miếng vuông nhỏ dại vừa miệng.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, mang lại dầu lấn vào rồi thực hiện phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó cho giết lợn đang ướp hương liệu gia vị và nấm rơm đang thái bé dại vào xào cùng nhau. Xào cho chín tới trong khoảng 2-3 phút.

Bước 5: liên tục thêm vào thịt 1 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe sa tế, 1 thìa dầu hào và 200ml nước lọc. Đảo đều hỗn hợp thêm 2 phút.

Bước 6: trộn 1 thìa cafe bột bắp và bột năng với 100ml nước lọc, tiếp đến cho vào trong chảo thịt đang đun với đun hỗn hợp đến khi khá sệt lại.

Bước 7: tiếp theo bạn mang lại đậu hũ vào, đun khoảng 3-5 phút cho đến khi đậu chín mềm và nước cạn dần chỉ với khoảng ngay gần 1/3. Thêm nốt 2 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa cà phê tiêu rồi đun đến khi món nạp năng lượng đạt độ sệt như ý muốn muốn.

Bước 8: Tắt bếp, múc đậu ra bát, thêm chút hành lá và 1 thìa dầu mè nhằm thưởng thức, ăn cùng với cơm trắng nóng. Bởi vậy là bạn đã xong xuôi cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên rồi.