CÁCH NẤU TRÀ SỮA TRÂN CHÂU

Trà sữa không những là thức uống được đông đảo khách hàng hâm mộ mà còn thay đổi “cơn sốt” tại những quốc gia, trong các số ấy có Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt vời nhất của hương thơm trà thơm mát cùng vị sữa to ngậy mang về thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách có tác dụng trà sữa trân châu là công thức không ít người tìm kiếm lúc muốn trải nghiệm tại đơn vị hoặc có ý định tởm doanh. Nếu như bạn cũng đang mong muốn này, nội dung bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn tất cả thông tin về trà sữa.

Bạn đang xem: Cách nấu trà sữa trân châu

*
*
Trà sữa được ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon, đuối lạnh

Trong các thức uống thanh niên ưa ưa thích hiện nay, ví như không nói đến trà sữa thì quả là một trong những thiếu sót lớn. Không chỉ có học sinh, sinh viên nhưng mà cả trẻ con em, giới văn phòng đa số không thể có tác dụng ngơ trước thức uống lôi cuốn này. Bên cạnh đó, trà sữa luôn luôn có những biến tấu mới lạ, khác biệt để thỏa mãn nhu cầu mọi nhu cầu của khách hàng hàng, từ phần nhiều dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho đến trà ít béo. Vậy trà sữa là gì với cách có tác dụng trà sữa trân châu như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp làm trà sữa trân châu truyền thống lịch sử tại nhà2.3 công việc nấu3 một trong những cách nấu khác

Tìm gọi trà sữa là gì? gồm có vị nào?

Trà sữa được sáng tạo ở Đài Loan vào đầu thập niên 1980. Đây là một trong những loại đồ uống được phối hợp giữa trà cùng sữa, ăn cùng những phân tử trân châu dẻo ngọt. Ban đầu không được nhiều người trở thành đến, tuy nhiên khi xuất hiện thêm trên một vài đài truyền họa Nhật bạn dạng nó đã khiến các doanh nhân chú ý và trở nên lừng danh ở các nước Đông nam Á vào những năm 1990.

Trà sữa trân châu du nhập vào nước ta từ trong thời gian 2000 nhưng đề nghị đến năm năm trước thức uống này bắt đầu thực sự “bùng nổ” bên trên thị trường. Năm 2017, gồm tới 100 chữ tín trà sữa lớn nhỏ cùng tồn tại với trên 1.500 điểm buôn bán trên cả nước. Theo khảo sát của Lozi, trà sữa đang biến đổi đồ uống thông dụng tại nước ta khi 53% người xác minh uống ít nhất 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn luôn đứng đầu trong danh sách các loại thức uống hot và chưa tồn tại dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi triển khai cách làm trà sữa trân châu, tín đồ ta đến các vật liệu vào một chiếc bình, tiếp đến lắc mạnh để hương vị được hòa quyện. Hành động này tạo nên bọt “bong bóng” (bubble), đề xuất trà sữa trân châu có tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng đều có nghĩa chỉ gần như hạt trân châu dai mềm – topping chẳng thể thiếu. Không tính ra, trà sữa trân châu còn được gọi bằng nhiều cái brand name khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, tín đồ ta sử dụng các nguyên vật liệu khác, cùng những loại topping để sáng tạo thêm nhiều món ngon với mùi vị đa dạng, khiến quý khách không lúc nào cảm thấy nhàm chán. Rất có thể kể đến một vài loại được không ít người yêu quý như:

Trà sữa trân châu con đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa tệ bạc hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato đẹp nhất mắt, ngon miệng

Cách làm trà sữa trân châu truyền thống lâu đời tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu nướng trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu có tác dụng trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình trộn trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, muỗng khuấy, bình ủ (nếu gớm doanh), nồi…

Các cách nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một cái thau cùng trộn đều. Tiếp nối rưới thư thả 60ml nước sôi vào, vừa chan nước vừa khuấy đến bột thâm nhập nước với dẻo. Trộn rất nhiều hỗn hợp xong để bột nghỉ khoảng tầm 10 phút.

Dùng tay nhào bột đến lúc khối bột dẻo, không dính tay thì mang lại bột vào thau, che lại và ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời gian ủ các bạn lấy bột ra, vo thành sợi lâu năm rồi sử dụng dao bổ thành những viên nhỏ tuổi vừa ăn. Liên tục vo cho trân châu tròn lại rồi áo sang 1 lớp bột năng mỏng dính để trân châu không trở nên dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành mọi viên tròn nhỏ

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Sau đó cho trân châu vào luộc, chú ý khi luộc trân châu chúng ta nên cho từng không nhiều một với khuấy nhẹ để trân trân không bị dính. Luộc trân châu tự 25 – 30 phút, thỉnh thoảng khuấy phần đông để không biến thành dính mặt dưới nồi.

*
*
Luộc trân châu từ 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu gồm độ trong và nổi lên ở trên là đã chín. Các bạn tắt bếp, bịt nắp và ủ trân châu thêm đôi mươi phút nữa mang lại nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa với xả dưới vòi nước lạnh. Khi trân châu đã ráo nước bạn cho vào tô, trộn nước đường hoặc đường cát vào để tạo ra vị ngọt với giúp bảo vệ được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào trong bình rồi rót nước sôi vào, lắc vơi rồi chắt vứt nước. Công đoạn này gọi là “rửa trà” nhằm mục tiêu giúp loại trừ phấn trà và những tạp chất, mặt khác “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, mang đến 2 lít nước rét (80 – 90 độ) vào trong bình trà rồi đậy nắp lại. Ủ trà từ trăng tròn – khoảng 30 phút để chiết xuất nước cốt, tiếp đến lược bỏ buồn chán trà qua rây hoặc túi vải mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, đến bột sữa vào tự từ với khuấy đông đảo tay nhằm tránh bột bị vón cục. Kế tiếp cho con đường vào, liên tiếp khuấy cho đến lúc đường tung hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, chúng ta nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều nhằm tránh phá vỡ lẽ kết cấu, giúp thơm ngon và bảo quản được thọ hơn.

Thành phẩm cùng thưởng thức

Rót trà đã pha vào bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, bít nắp rồi lắc đều. Kế tiếp đổ ra ly, thêm trân châu vào và thưởng thức ngay.

Với cách có tác dụng trà sữa trân châu này các bạn sẽ có một ly trà sữa có vị thanh đuối của trà, béo ngậy của sữa, ăn với trân châu dẻo dai siêu ngon và hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, to ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các phép tắc pha phải sạch sẽ và thô ráo.Hạn chế dùng phương tiện bằng kim loại để tránh sự cố trà chức năng với kim loại sinh ra chất độc.Lượng con đường và bột sữa rất có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị người dùng.Nếu ưa thích đậm vị trà, bạn hãy cho nhiều trà hơn.Sử dụng bình lắc để pha để giúp đỡ hương vị hòa quyện giỏi hơn.

Một số bí quyết nấu khác

Cùng với công thức pha như trên bạn có thể xem thêm những cách làm trà sữa thơm ngon khác dưới đây.

Cách có tác dụng trà sữa trân châu mặt đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường black Hàn Quốc: 300gTrà túng bấn đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao cùng 50g đường đen đều cùng với nhau. Sau đó cho nước sôi vào, khuấy đều, canh cho nguội sút rồi cần sử dụng tay nhào bột cho thật mịn. Đợi bột nghỉ ngơi 15 phút, bạn thực hiện vo bột thành sợi lâu năm rồi cần sử dụng dao giảm nhỏ, nặn bột thành từng phân tử tròn.

Công đoạn tiếp sau là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc trong 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy hồ hết cho khỏi dính. Trân châu chín thì tắt bếp, bít nắp nồi và ủ thêm 15 – đôi mươi phút nữa.

Trong thời hạn ủ trân châu, chúng ta cho 250g đường black và 140ml trà túng bấn đao vào nồi, đun sôi rồi hạ bé dại lửa, ngóng nước mặt đường hơi keo lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường black ra sơn lớn. Trân châu chín trọn vẹn thì vớt ra, bỏ vào tô đựng siro, trộn đông đảo để trân châu ngấm vị ngọt.

Xem thêm: Truyện Tranh Hot Được Xem Nhiều Nhất 2021, Truyện Tranh Hot Được Xem Nhiều Nhất

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng phần nhiều siro đường đen lên thành ly, thêm ít trân châu rồi rót trà sẽ pha vào. Thêm đá vào đầy ly với thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường đen ngon “được lòng” những tín đồ. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau câu dẻo: 50gBột rau củ câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 muỗng canh

Cách làm

Đầu tiên, các bạn cho bột rau xanh câu dẻo với giòn thuộc 1 ống vani vào đánh trộn đều. Bắc một nồi nước lên nhà bếp đun nóng, sau đó cho từ từ tất cả hổn hợp bột rau củ câu vào, khuấy đầy đủ và thường xuyên để không bị vón cục. Đun đến lúc rau câu hơi sệt lại thì tắt bếp, làm cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh và dầu nạp năng lượng vào.

Khi rau củ câu nguội còn khoảng chừng 70 – 80 độ, các bạn rót vào chai có nắp đậy như chai tương ớt. Sau đó bé dại từng giọt rau củ câu từ chai xuống thau nước đá, rau xanh câu khi đi qua lớp dầu ăn sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống mặt đáy và đông lại. Các bạn làm như vậy cho tới hết.

Sau đó, vớt trân châu ra cọ sạch bên dưới vòi nước đến hết dầu ăn. Trộn trân châu cùng với nước đường cho gồm vị ngọt và không biến thành khô. Vậy là đã dứt xong phần trân châu trắng.

Trà túi lọc ngâm trong nước rét từ 5 – 7 phút rồi vớt tiếp thu trà. Thêm sữa đặc và sữa tươi vào ly trà, khuấy hồ hết cho tất cả hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, mang lại trân châu trắng lên phía bên trên là bạn đã sở hữu ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu trắng giòn dai hết sức hợp khi uống cùng

Cách làm trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn ngâm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút để triết xuất nước cốt, rồi lọc bỏ buồn phiền trà. Cho nước cốt trà vào nồi, bắc lên bếp đun cùng với lửa nhỏ, thêm bột sữa và mặt đường cát, sử dụng muỗng mộc khuấy liên tục. Lúc trà sữa tương đối nóng ấm (khoảng 50 – 60 độ C) các bạn tắt bếp, liên tục khuấy cho đến lúc bột sữa và đường tan hoàn toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và ăn với trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có hương vị mới lạ, hấp dẫn

Cách làm trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi có đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha cùng với 200ml nước lạnh 80 độ C, dùng chổi tre khuấy rất nhiều để bột rã hết. Mang đến đường với sữa tươi vào trà, liên tục khuấy cho khi tất cả hổn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên phía trên rồi rót trà sữa vào. Tùy thuộc vào khẩu vị mà chúng ta có thể cho thêm đá để tăng mức độ mát lạnh khi thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha bổ dưỡng nhờ những ích lợi từ bột trà xanh matcha

Cách làm cho trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch mát rồi bổ thành từng khối hình vuông nhỏ. Cho khoai và nồi luộc chín, sau đó tạo thành hai phần bằng nhau. Một phần cho đường mèo vào trộn với xác suất khoai – mặt đường là 10:1, vừa trộn vừa nghiền nhuyễn.

Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố, thêm bột khoai môn với sữa tươi, xay nhuyễn lếu láo hợp. Thường xuyên cho hồng trà và nước đường vào, xay thêm một lần nữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn nghiền vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và các loại topping tùy ưng ý rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn tất cả vị lớn bùi đặc trưng của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với cùng một lít nước nóng 90 độ C trong khoảng 30 phút, lọc bỏ buồn phiền trà.

Cho bột sữa vào thau với trộn đầy đủ với mặt đường cát. Tiếp tục cho nước cốt trà sẽ lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm 25ml syrup socola với đá viên, lắc phần lớn rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với hương vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo vệ trân châu và trà sữa

Trân châu thường bị chai cứng nếu nhằm lâu hoặc cho vào ngăn đuối tủ lạnh. Cách bảo vệ đơn giản tuyệt nhất là đến trân châu vào hộp có nắp đậy đậy, thêm đường cát hoặc nước đường thế nào cho phủ gần như lên từng hạt trân châu. Sau mỗi lần sử dụng bạn đậy kín đáo nắp và đặt tại nơi thông thoáng sẽ bảo vệ được 1 ngày đêm.Nếu bạn marketing thì nên áp dụng nồi ủ để giữ lại trân châu mềm mỏng cả ngày.Để bảo quản bạn cho vào bình thủy tinh có nắp đậy đậy và đặt trong phòng mát tủ giá ở ánh nắng mặt trời từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo quản lí trà sữa vào bình thủy tinh

Uống trà sữa tất cả béo không?

1 ly trà sữa thường thì chứa 450 calo, tương đương với trong vòng 30 phút chạy bộ. Vì đó, ví như uống những và thường xuyên sẽ khiến cho bạn dễ tăng cân.Tuy nhiên, các bạn vẫn rất có thể thưởng thức thức uống yêu mến nếu dùng các món trà sữa ít béo, không nhiều đường, ko uống nhiều hơn nữa 4 ly vào một tuần. Đồng thời, phối kết hợp với cơ chế ăn nhiều rau xanh và rèn luyện thể dục, thể thao…

Cách làm bớt vị đắng của trà sữa

Bí quyết để gia công giảm vị đăng đắng là áp dụng nước lạnh từ 80 – 90 độ C nhằm hãm trà. Nếu như bạn dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến cho trà bị chát, đắng.Thêm một ít mật ong vào trà cũng trở nên làm sút vị đắng, góp trà dễ dàng uống hơn cơ mà vẫn giữ nguyên hương vị.Baking soda cũng có lại kết quả tương tự, nhưng nên làm cho một ít nếu không muốn làm mất vị trà.

Bài viết vừa hướng dẫn chúng ta cách làm cho trà sữa trân châu truyền thống cũng giống như những món trà sữa thơm ngon khác. Các bạn hoàn toàn có thể thực hiện tận nơi hoặc mở cửa hàng kinh doanh. Nếu khéo léo sáng sinh sản thêm nhiều loại topping ăn kèm chắc chắn quán của bạn sẽ đông khách hàng lắm đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc và đừng quên chia sẻ thành trái với DTBTAAu nhé!