Hột Vịt Lộn Chiên Nước Mắm

Trứng vịt lộn hay có cách gọi khác là hột vịt lộn là giữa những món ăn dân gian được yêu thích của người Việt Nam. Giả dụ như nghỉ ngơi miền Bắc, trứng sau khoản thời gian luộc lên được bỏ vào bát ăn nóng thì ở miền Nam, hột vịt lộn lại được “biến tấu” vô cùng nhiều chủng loại và hấp dẫn trường đoản cú luộc sơ đến rán giòn, xào me.

Bạn đang xem: Hột vịt lộn chiên nước mắm


1 Hột vịt lộn rán nước mắm1.2 biện pháp làm hột vịt lộn cừu nước mắm2 nên lựa chọn hột vịt lộn như vậy nào?
Với cách làm hột vịt lộn rán nước mắm solo giản sau đây, chỉ cần vài bước là bạn có ngay một món ăn vặt vừa ngon vừa lạ nhé!

*
*

Hột vịt lộn chiên nước mắm – món nạp năng lượng vặt yêu thương thích củagiới trẻ Sài thành. (Ảnh: Internet)

Hột vịt lộn chiên nước mắm

Nguyên liệu mang đến món hột vịt lộn rán nước mắm

– 8 quả trứng vịt lộn

– 60gr bột mỳ đa dụng

– Hành tây, tỏi, ớt

– hương liệu gia vị : nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm hột vịt lộn cừu nước mắm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Trứng vịt lộn bạn đem rửa sạch với nước, sau đó nhằm trong rổ mang đến ráo nước.

– bắt buộc tây cọ sạch, cắt bỏ lớp rễ, để ráo. Sau đó đem thái thành những đoạn khoảng 2 – 3 centimet vừa ăn.

– Hành tây quăng quật vỏ, thái lát vừa ăn, sau khi cắt xong xuôi bạn cho ngay hành tây vào âu nước rét mướt để sút mùi hăng, rồi vớt ra rổ để ráo.

– Tỏi bóc tách vỏ, đập dập. Ớt cọ sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Luộc trứng vịt lộn

*
*

Luộc trứng vào nồi ngập nước. (Ảnh: Internet)

– Bắc một nồi nước lên bếp, mang lại trứng vịt lộn vào rồi thêm vào một không nhiều muối. Chăm chú nước trong nồi cần ngập khía cạnh trứng.

– Luộc trứng trong khoảng 7 – 10 phút thì tắt bếp, bạn vớt hột vịt trải ra ngâm vào âu nước lạnh đã sẵn sàng trước. Không nên luộc trứng vượt kĩ vì khi rước chiên, hột vịt đã mất đi vị ngọt tự nhiên. Khi gắp trứng ra, nếu như thấy trứng được gắp ra tiện lợi thì trứng đó đã chín. Sau thời điểm ngâm nước lạnh khoảng chừng 2 phút, vơi nhàng tách lớp vỏ và để riêng.

Bước 3: cừu trứng vàng giòn

– chuẩn bị âu đựng lớp bột gia dụng. Cho trứng vào âu lăn sơ sang 1 lớp bột, rồi cho vào tủ lạnh khoảng tầm 30 phút mang lại bột bám vào trứng.

Xem thêm: 20+ Địa Chỉ Mua Điện Thoại Cũ Uy Tín, Chất Lượng Tại Hà Nội 2019 Hetgia

– 30 phút sau bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào hâm nóng dầu rồi bước đầu công đoạn rán giòn trứng.

– Trứng bỏ ra bên ngoài tủ lạnh, mang đến từng quả từng trái vào chảo cừu trong dầu nóng.

*
*

Chiên trứng vàng đều vào dầu nóng. (Ảnh: Internet)

– Pha các thành phần hỗn hợp đường, gia vị, nước mắm nam ngư trong một cái chén nhỏ, liều lượng gia giảm tùy theo khẩu vị.

– trong những khi đó, bắc một cái chảo khác lên bếp, hâm nóng chảo với ít dầu rồi mang lại tỏi với ớt hòn đảo đều. Khi vẫn chín vàng, nếm nếm thêm hành tây cùng phải tây vào đảo, sau đó thêm hỗn hợp đã sẵn sàng ở bên trên vào.

– Trứng sau khoản thời gian chiên vàng giòn các mặt thì bỏ vô chảo xào với các thành phần hỗn hợp rau củ với nước mắm, đảo đều tay cho trứng ngấm đều gia vị.

– lưu ý xào trứng trên bếp lửa vừa. Đảo trong tầm 7-10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn uống là có thể tắt bếp được.

Bước 4: Hoàn thành và trang trí

– Đổ hột vịt lộn cừu nước mắm ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau dăm và rắc thêm vài hạt tiêu xay mang lại hấp dẫn.

– Món hột vịt lộn rán nước mắm không cần ăn kèm nước chấm nữa, vì trong quá trình xào, các gia vị sẽ thấm vào trứng rồi.